数字化赋能助力自营百货加速转型

2020-12-31 昂捷信息

作为一种传统的零售业态，百货商场曾是人们记忆中关于消费最“高、大、上”的体现。但购物中心的兴起、电子商务的迅猛发展以及存量时代竞争的加剧，都对国内传统百货行业带来巨大冲击。在社会商品丰富、消费者购物需求日趋多样化和体验化的今天，百货有限的经营面积也在客观上制约了其进一步发展。而长期以来对联营模式的过度依赖导致传统百货商品经营能力弱化、同质化严重的同时，利润空间被不断上升的经营成本蚕食而无能为力。国内传统百货整体经营形势不容乐观。

面对严峻的市场挑战，传统百货企业纷纷谋求转型升级之道。由于购物中心以丰富的业态配比和良好的购物环境正逐步成为消费者的首选，因此，百货购物中心化成为趋势之一。部分传统百货希望通过市场扩容改造、引入体验式业态等方式打破自身业态相对单一的局限性，进一步提升顾客吸引力。同时，还有一部分传统百货企业通过巩固发展高端百货细分客群，利用“首店效应”、“首发效应”等优势塑造差异化经营、提升客单价。再者，基于自营模式具有有效提升毛利、对单品的精细化管控更利于深入洞察顾客习惯、便于开展线上线下一体化经营等突出优势，也成为越来越多传统百货企业转型发展的重要选择，其中，武商广场、信誉楼、信和集团等行业知名企业，均取得了显著成效。

而对于自营百货的管控，无疑更加考验企业在商品管控、精细化运营、顾客洞察等方面的经营能力。借助数字化赋能全面提升自身经营能力，也已成为广大自营百货的发展共识。依托数字化运营，能够有效助力自营百货实现有序的单品化管理，推动企业精细化管理转型，实现更为精准的顾客分析、顾客营销，从而降低企业经营成本、提升运营效率、优化顾客体验，为自营百货的稳健发展奠定坚实基础、注入强劲动力。

本文就将以区域性龙头企业信和商厦为例，深入剖析自营百货企业在加速发展过程中的数字化探索与实践。

"自营＋买手制”的挑战和机遇

信和的买手制自营模式实行类似阿米巴式的管理，以每一个柜组为经营主体，独立运营。柜组采用单品化管理，其显著优势在于，一方面便于分析各商品的库存占比情况、库存周转情况以及毛利情况，能够更为有效地管理库存，更好地指导采购、经营策略调整，保障畅销商品库存。另一方面有利于深入开展对顾客喜好的单品化分析和跟踪，为后续完成顾客精准营销和差异化服务顾客奠定基础。

在“自营＋买手制”经营模式的加持下，信和在不断探索中加速成长，但随着门店数量持续增加、销售业务的不断扩大、渠道的日益增多，商品的多样性、业务的复杂性、渠道的多样性都对系统的性能、功能都提出了更高的要求，特别是在自营商品的精细化管理、全渠道经营方面，数字化转型升级迫在眉睫。这也是很多自营百货企业所面临的普遍境遇。

为此，经过全方位的研判分析，昂捷从实际痛点出发，结合行业研究，为信和的数字化转型升级开展了以下几点建设提升：

经营痛点及解决措施

痛点1：

柜组式管理下，柜组主任根据顾客的需求采购，所进商品种类繁多，商品属性、尺码、色码各不相同。单品管理中必须要打通的环节，例如：商品全生命周期的管理、库存时效性、价格管控等都亟待优化，数字化支撑不足的问题逐渐凸显。

解决方案：

精细化单品管理，实现单品流转的可追溯

针对上述问题，业务系统重新细分商品运营各环节的业务流程，对所经营的具体商品实行精细化单品管理，“按需分配”，根据商品的特殊属性，设置使用相匹配的单品管理模式，实现了对于库存、成本的精确管理、实现了单品流转的可追溯。

痛点2：

传统的柜组管理模式，管理运营的规范性、便利性存在诸多不足，例如：所有审批依赖纸质单据；柜组的供应商引入、商品引入只能手动完成；柜组主任只能根据自己的经验做订货单等。门店与总部间也缺乏快速、畅通的沟通管理渠道。

解决方案：

全面办公移动化应用，提升工作效率

针对该问题，昂捷通过全面移动化应用帮助信和更好地开展柜组式管理效率提升。移动办公系统上线以来，信和员工单店总使用人数近700人，应用范围广泛，员工得以在移动端轻松实现事务处理、现场作业、企业管理，降低了对PC、局域网的依赖，增强了企业信息传递与反馈效率，实现无纸化办公和数据沉淀，降低了管理成本和人工成本。PC端加手机端的组合，使业务操作不再受场地限制，大大提高了业务流畅度。

痛点3：

传统自营模式下，信和的商场形态和商品品类众多，但管理运营偏向粗放型管控，工作效率和成本控制尚有较大提升空间。随着行业竞争的日趋激烈，提高企业运营和管理效率成为重中之重。

解决方案：

多业态差异化、精细化管理

新系统引入后，基于系统统一平台的特性，信和实现了全渠道、全业态、多场景的一体化运营，包括超市生鲜、服装、家电、珠宝、批发等业态，满足了其多业态连锁的发展诉求。同时，通过自定义表单、自定义报表、自定义审批流等实现了对各业态不同品类的个性化管理，构建了符合信和自身经营模式的品类层级并落实差异化针对性管理，提升了其精细化管理水平。

痛点4：

原有系统的自动补货不适用于自营百货业态。因此，前期柜组主任只能凭借经验拟定补货文档，然后交由后台人员进行单据录入、发起补货，对人工经验依赖性较强，流程较为繁琐，补货效率受限。

解决方案：

手机端半自动补货支撑，随时随地及时、准确的开展商品补货

手机端半自动补货支撑，随时随地及时、准确的开展商品补货

系统可根据设定的参考时间段，计算该时间段内的日均销量，再参照所填写的补货参数等，在手机端向柜组主任提供对所属柜组商品的补货建议。柜组主任只需对补货数量完成评估确认，若有其他意见进行数量修改，便可开展补货。基于历史数据和参数的补货建议大大提升了补货的准确性，简化了柜组主任的工作，相关工作开展也更为流畅、高效。

痛点5：

在全渠道、多业态连锁经营的背景下，顾客的消费触点越来越多，前端变化加速，后端变得越来越“重”且无法应对前端的变化。

解决方案：

全渠道销售中台，助力线上线下全面融合

针对企业在全渠道发展中所面临的困境，昂捷为信和搭建起满足全面支撑、快速拓展的智慧中台系统，实现了对各类线上全渠道第三方平台以及线下丰富的收银场景，如：人工款台，自助收银，专柜收银等，在订单、库存、商品、会员、营销、价格等核心数据上的集中处理，打造起全渠道一体化的运营管理能力。

沧州信和作为区域性龙头企业，目前已拥有9家百货门店，员工1万余名，年销售额近30亿元。昂捷与信和的此次合作，解决了信和前期自营模式下数字化支撑力度不足的问题，全面提升其在单品化管理、全渠道经营、多业态差异化管理等方面的经营能力，同时，结合移动化应用，助力其优化业务流程、提升工作效率，为信和夯实了数字化基础。“惟改革者进，惟创新者强”。此次项目的成功实施应用，也是信和加速战略改革发展迈进的重要一步。相信，在数字化的有效赋能之下，信和必将得以进一步深耕自营优势，在激烈的行业竞争中脱颖而出，蓬勃发展。