中国购物中心产业的发展历史较短,近十年来从无到有,购物中心已逐渐进入城市人生活的核心,其零售、餐饮、娱乐、文化、休闲于一体的综合定位,宽敞明亮的消费环境,大小知名品牌或高档品牌的聚集,甚至改变或新建了一个区域的商业环境,比如万达广场就相当于是一个小型城市综合体。
购物中心有大有小,伴随着商业地产的推动,已从一线城市的大量开业,到二三线城市的大量开建,在第七届购物中心年会上有专家就预言:一线城市的商业中心将由购物中心统领、是开店的主体,二三线城市依然还是百货、超市、专卖店等细分业态的竞争场所,但五年之后将会看到购物中心会取而代之、成为开店主体。
港资、内资、外资正大量进入商业地产、投入购物中心,在今年我们也在媒体的新闻中发现一些外资,包括以零售为主业的公司也在内地大规模布局,在本地组建商业地产公司,通过收购、新建来大量自持物业。比如:凯德,TESCO,日本永旺等,范围从一线到二三线城市。
购物中心的持有者都共同面对物业保值、增值的问题,如北京东方广场、北京中粮西单大悦城、上海正大广场、深圳华润万象城等运营的成功带给新兴购物中心很好的榜样效应,作为一家行业的IT服务商,我们在和这些成功或新兴购物中心的沟通中经常会探讨到收银模式与购物中心管理的问题。
我们发现,购物中心业者已经都有一个管理上的共识:“物业经营、商业管理”,如何商业管理?要靠数据支撑!要靠一个精细化管理的服务体系支撑!。而数据的主体是各种销售数据,因为有了销售数据、客流数据,就更能了解自己的顾客、了解自己的租户、了解业态组合的合理性等,有了数据可以与租户分享固定租金基础外的、因销售增长而获得的超额收益,有了数据就能知道租户的合理租金标准是什么?哪些品牌是带来客流的、哪些品牌是带来利润的等等。
那么如何准确有效获取销售数据、客流数据呢?不同的业者有不同的物业、有不同的做法,也有不同的看法。今天我们一起分析整理一下:
一、 客流数据
1、提袋率:
客流数据中的实际消费或购物数是在销售数据中体现的:营业额和消费笔数,通过来客数与消费笔数可计算出提袋率(体现将客流带动到消费的能力)。
2、如何统计来客数?
几年前上线客流监控系统还是一件奢侈的事情,而且系统提供的数据准确性不高,如今成本的问题、客流数据准确性的问题已得到解决,行业内众多的百货、购物中心、超市,乃至专卖店都在使用客流监控系统,它可以根据你的投资级别得到相应级别的数据,比如:
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布设点 |
低端方案 |
高端方案 |
方案一 |
商场内外间的进出口 |
分时段出入商场人数 |
增加年龄、性别统计 |
方案二 |
楼间通道出入口 |
可以统计进出各楼层、各时段的人数 |
方案三 |
动线或动线转折点 |
可以监控动线的客流引导效果 |
方案四 |
款台 |
可以不同时段平均的计款台的排队长度 |
方案五 |
商铺门口 |
可以统计不同时段出入商铺的人数 |
3、低端客流监控系统的预算
低端是指仅限于统计不同时间段的人头数,而不包含来客的性别、年龄进行统计。现在通过视频识别技术的客流监控系统都有很高的进出人数识别率。
视频监控头的视野是两米宽,平均价格在1万元/点左右。视频监控摄像头可以与商场视频监控系统共享。
通常商场会选择方案一或方案二,后面三种方案可视需要而选择。
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